11月6日，我校与湖南湘窖酒业有限公司联合举办的“产业学院2025-2026年产学研合作首次研讨会”在湘窖酒业召开，双方围绕白酒酿造关键技术启动五个科研子项目合作，标志着产学研深度融合迈入新阶段。湘窖酒业总经理万康、副总经理杨陶，湖南省生态酿酒现代产业学院院长余有贵等双方代表出席会议。

万康在会上表示，此次合作聚焦大曲微生物、基酒陈化、功能菌种筛选等五大核心领域，旨在通过技术标准化和风味优化推动湘酒产业升级。他强调，校企合作是“互相赋能、共同成长”的过程，期待通过协同攻关实现技术突破与成果转化。余有贵指出，五个项目覆盖白酒酿造关键环节，是学院推进“生态酿酒”与“风味科学”交叉研究的重要实践，目标形成自主知识产权技术体系，为湘产白酒品质提升提供科技支撑。

会议期间，校企双方就项目实施方案展开分组讨论。企业技术人员提出明确的技术指标要求，学院师生结合科研规律与教学目标，制定兼顾技术创新与实践育人的方案。双方在样品采集、数据分析、工艺验证等环节达成共识，既确保研发契合企业提质增效需求，也为在校学生提供科研实践平台。

此次对接会明确了“科技赋能、生态酿造、品质引领”三大合作方向，双方将围绕关键技术攻关与成果转化，共同推动湖南白酒产业高质量发展。

（郑青）