7月27日上午，由中国食品工业协会豆制品专业委员会与邵阳学院联合主办的“中国豆制品产业创新发展研讨会”在湖南省邵阳市武冈市开幕。来自全国各地的50多名行业专家学者以及300多名企业代表齐聚“中国卤菜之都”——武冈，以“创新驱动发展·科技赋能豆制品”为主题，共话产业升级方向，共谋产学研融合新篇。中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长吴月芳，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授郭顺堂，吉林农业大学食品科学与工程学院院长于寒松，学校党委副书记、校长张平，党委委员、副校长唐杰，武冈市委书记龚畅，武冈市委副书记、市长唐伟文，稻谷及副产物国家工程研究中心主任林亲录，祖名豆制品股份有限公司执行董事总经理蔡水埼，豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室主任赵良忠出席开幕式。

本次研讨会为期三天，汇聚了科研机构、高校及产业链上下游企业的核心力量。本次研讨会旨在搭建高水平交流平台，推动科技创新与产业实践深度融合，助力豆制品产业突破技术瓶颈、提升附加值，实现从传统加工向现代化、品牌化转型。

学校党委副书记、校长张平致辞指出，作为地方高校，邵阳学院始终以服务区域产业发展为己任。依托豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室等科研平台，学校已在酸浆豆腐标准化生产、卤制品安全控制等领域取得多项突破，获国家级项目4项、省部级奖项多项，制定地方标准2项，技术成果转化为企业创造显著效益。此次研讨会落户武冈，正是高校科研优势与地方产业特色深度结合的生动实践。

中国食品工业协会豆制品专业委员会常务副会长吴月芳在致辞中强调，在消费升级的关键阶段，新质生产力是行业破局的核心。她指出，尽管面临挑战，豆制品行业创新潜力巨大，呼吁全行业把握机遇，以创新驱动高质量发展，共同开启行业新局面。

武冈市委副书记、市长唐伟文表示，武冈已构建起涵盖大豆种植、精深加工与多元销售的完整大豆加工产业链，产品远销20多个国家。在未来的产业发展中，武冈市将秉持宣言中所提出的理念与目标，进一步提升产业规模与市场竞争力，持续推动豆制品产业高质量发展，为地方经济发展注入新动能，努力为全国豆制品产业的创新发展提供可借鉴的“武冈模式”。

开幕式现场还举行了“豆干味型研究院”授牌仪式，该研究院将聚焦豆制品风味创新与标准化研究，为产业多元化发展提供技术支撑。

据了解，本次研讨会涵盖大会报告、峰会论坛、招商推介及企业参观等环节，将围绕豆制品加工技术创新、质量安全控制、产业经济分析等核心议题展开深入研讨。同期发布的《豆制品产业升级行动计划武冈宣言》，将进一步凝聚行业共识，推动形成“科技引领、品牌带动、集群发展”的产业新格局。

近年来，邵阳学院依托豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室，与武冈当地企业建立了长期合作机制，从生产标准制定到技术难题攻关，从人才定向培养到成果落地转化，形成了“产学研用”一体化的协同发展模式。此次研讨会的召开，既是对武冈产业基础的肯定，也是邵阳学院科研实力服务地方经济的生动体现，不仅为当地产业发展注入新动能，更将为豆制品行业高质量发展提供“校地协同”的示范样本。

学校发展规划与学科建设处、研究生处、科技处、食品与化学工程学院负责人参加开幕式。

（文/王龙 张雪娇 摄/王龙）