3月21日，由湖南省农业农村厅、湖南省教育厅、共青团湖南省委联合主办的第九届湖南省“三农”创业项目大赛圆满落幕。我校食品与化学工程学院张蕊团队项目“点‘芥’成金——益生菌芥菜清洁生产的引领者”凭借独特的技术路径、扎实的产业落地和显著的助农增收成效，在全省82所高校、344个项目中脱颖而出，荣获农产品加工赛道“一等奖”。

邵阳学院持续推进创新创业教育与人才培养深度融合，不断完善实践平台、导师队伍与课程体系，着力培育学生双创能力。此次斩获第九届湖南省“三农”创业项目大赛一等奖，正是学校双创育人成效的生动体现。

“点‘芥’成金”项目聚焦传统发酵蔬菜产业高盐、高亚硝酸盐、高坏品率的痛点，以张蕊为核心的学生团队，依托豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室，研发出以益生菌剂为核心的低盐发酵技术，并创新利用豆清液作为发酵基质，实现产品品质提升与生产周期缩短。同时在学校对接下获得湖南省大学生创业投资基金与邵阳市中小企业投资有限公司的风险投资。团队创立湖南酸小二食品科技有限责任公司，与武冈市相关产业园区达成合作，推动技术落地，可激活农村闲散劳动力，盘活冬季闲置农田，解决土地抛荒等问题。项目成果多次获《湖南新闻联播》《湖南日报》等主流媒体报道，引起广泛关注。

此次斩获第九届湖南省“三农”创业项目大赛一等奖，既是邵阳学院深化创新创业教育改革、推动产学研用深度融合的生动缩影，也是学校坚持“以赛促创、以创助农”育人理念的显著成果。邵阳学院始终将服务地方发展与人才培养紧密结合，依托重点实验室等科研平台，持续完善双创生态，厚植学生扎根基层、服务“三农”的家国情怀与实干本领。未来，学校将进一步加大对优质涉农创业项目的培育与孵化力度，推动更多科技成果落地转化，助力湖南乡村振兴与农业高质量发展。

（刘宏 陈浩）