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本网讯（通讯员 谢乐）7月14日，豆制品现代产业学院人才培养方案研讨会在李子园校区办公楼415会议室举行。中国食品工业协会豆制品专业委员会副主任聂勤义、天津科技大学生物工程学院兼职教授张一震等行业专家，盐津铺子、北京康得利、祖名豆制品、四川徽记等多家企业代表应邀参会。会议由豆制品现代产业学院院长赵良忠教授主持。

赵良忠在开场致辞中指出，豆制品现代产业学院于2025年底经湖南省教育厅、发改委、工信厅三部门批准成立，是湖南省首个也是全国首个豆制品省级现代产业学院。当前豆制品行业已从手工作坊阶段进入工程化、现代化阶段，传统“师傅带徒弟”的培养模式已无法满足行业发展需求，专业化人才培养迫在眉睫。学院定位为应用型人才培养，目标为毕业生能够直接上岗，无需企业岗前培训。

豆制品现代产业学院副院长刘进兵教授介绍了学院基本情况。学院现有教师43人，其中教授9人、副教授21人，具有工程背景的占67.44%；在校本科生676人、硕士生约100人。学院实行“3+1”校企合作模式，近年来承担省部级项目28项、企业委托61项，成果在31家企业应用，新增产值超21亿元，培训行业人才3000余人次。副院长黄展锐副教授汇报了人才培养方案初稿，方案设置豆制品加工技术、豆制品生产工艺与配方等五门核心课程，培养周期为一年，包括理论实训、实训教学及企业教学三个阶段。

在讨论环节，与会专家和企业代表围绕方案展开深入交流。企业代表建议增加“联合课题+创新项目”、强化微生物控制能力、增设感官品评训练、加强食品安全法规和体系管理等。张一震教授指出行业未来需十万名专业技术人员，建议提前一年定向培养。聂勤义副主任强调短期培训与学历教育应并行推进。

赵良忠在总结中表示，豆制品行业实际规模达4000至5000亿元，学院作为全国唯一豆制品省级产业学院，面向全国开放合作，欢迎企业参与课程共建。后续将完善方案，并计划在北京等地再次召开研讨会。

（一审：刘进兵 二审：余晓冬 三审：毛辉）